Kuchyňa našich predkov skrýva v sebe neobyčajné bohatstvo chutí, histórie a tradícií, ktoré po stáročia utvárali identitu poľsko-slovenského pohraničia. Publikácia vznikla ako ovocie poľsko-slovenskej vedeckej a múzejnej spolupráce zorganizovanej Múzeom Západného Malopoľska vo Wygiełzowie a Liptovským múzeom v Pribyline v rámci projektu: „POĽSKO-SLOVENSKÁ AKADÉMIA TRADÍCIÍ. Chránime, spopularizujeme, sprístupňujeme“.
Vo vnútri publikácie čitatelia nájdu bohato ilustrované etnografické štúdie venované každodenným aj sviatočným jedlám obyvateľov Liptova a Oravy. Publikácia približuje životný štýl bývalých spoločenstiev, pričom prezentuje okrem iného históriu pestovania zemiakov na Liptove, špecifiká tradičného pečiva (ako sú podplamenníky či moskoly), tajomstvá výroby bryndze a dávne vianočné i veľkonočné zvyky.
Vďaka spolufinancovaniu z európskych fondov (Európsky fond regionálneho rozvoja) v rámci programu Interreg Poľsko – Slovensko 2021-2027 je možná účinná ochrana a šírenie hmotného a nehmotného dedičstva pohraničia, čo priamo zvyšuje kultúrnu a turistickú atraktívnosť regiónu. Publikácia ukazuje, aká cenná je cezhraničná spolupráca pri objavovaní a kultivovaní spoločných kultúrnych koreňov oboch národov.
Prajeme vám príjemné čítanie tejto výnimočnej publikácie!