Kuchnia naszych przodków kryje w sobie niezwykłe bogactwo smaków, historii i tradycji, które przez wieki kształtowały tożsamość polsko-słowackiego pogranicza. Publikacja powstała jako owoc polsko-słowackiej współpracy naukowej i muzealnej zorganizowanej przez Muzeum Małopolski Zachodniej w Wygiełzowie oraz Liptowskie Muzeum w Przybylinie w ramach projektu: „POLSKO-SŁOWACKA AKADEMIA TRADYCJI. Chronimy, upowszechniamy, udostępniamy”.
Wewnątrz publikacji czytelnicy odnajdą bogato ilustrowane opracowania etnograficzne poświęcone codziennym i świątecznym potrawom mieszkańców Ziemi Liptowskiej oraz Orawy. Publikacja przybliża styl życia dawnych społeczności, prezentując m.in. historię uprawy ziemniaków na Liptowie, specyfikę tradycyjnych wypieków (takich jak podpłomyki czy moskole), tajniki wytwarzania bryndzy oraz dawne obrzędy wigilijne i wielkanocne.
Dzięki dofinansowaniu z funduszy europejskich (Europejski Fundusz Rozwoju Regionalnego) w ramach programu Interreg Polska – Słowacja 2021-2027 możliwa jest skuteczna ochrona oraz upowszechnianie dziedzictwa materialnego i niematerialnego pogranicza, co bezpośrednio podnosi atrakcyjność kulturową i turystyczną regionu. Publikacja pokazuje, jak cenna jest współpraca transgraniczna w odkrywaniu i pielęgnowaniu wspólnych korzeni kulturowych obu narodów.
Zapraszamy do lektury tego wyjątkowego opracowania!